Tibi fiatal kora (21) ellenére, már sokat látott és tapasztalt szakács. Mindig is szeretett enni, gyerekfejjel az otthoni tűzhely kalózává vált: főzött, sütött mindenki kitörő örömére. Nem is csoda, ha a vasárnapi ebédek és rántott húsok Mariana-árokhoz hasonló mélységű nyomot hagytak benne, nosztalgiával gondol vissza ezekre az együtt elköltött ételekre.
14 évesen ezért elhagyja Tatabányát, hogy Komáromban beteljesíthesse a konyhai alkotáshoz fűzött reményeit. Később mentora Bolla Róbert séf, akitől a tatabányai Agora étteremben leste el a fortélyokat. 

Hitvallása, hogy a kevesebb néha több.

Azt vallja, hogy csak hideg fejjel érdemes a konyhapulthoz állni és belevágni az ételalkotásba. Nem szabad túlcifrázni, mert aki mindenáron meg akarja mutatni, nagyot akar alkotni, az elvész az ízek, aromák rengetegében. Nem hozzáadott alapanyagokkal, hanem kifinomult technológiával, textúrák keverésével lehet különlegesen jót alkotni.

Szabadon szárnyalás

Legtöbb örömét saját receptek megálmodásában leli, mikor is szabadon, korlátok nélkül eleresztheti fantáziáját. Ez a Fészek étlapon is remekül látszik, kis csavarral, felturbózva köszönnek vissza a már megszokott finomságok: a belga csokitortához pirított törökmogyorót és remekül eltalált levendula fagyit társított, bombasztikus balatoni stílust rögtönözve. Túrógombócunk is általa újulhatott meg és bár nem nyári gyümölcs koronázza, de a fenséges narancsmártás citrusos íze a gombóc könnyed textúráját tökéletesen kihangsúlyozza.

Tibi így szereti

Ajánló a Fészek étlapról: Görögdinnye saláta, halászlé, belga csokitorta

Mentes ajánló: Őszibarackos, sült paradicsomos quinoa

Amit a Fészek étlapra tenne: sáfrányos rizottó rozé kacsamellel

Amit egy lakatlan szigeten a végletekig nem únna meg: rántott hús, rakott krumpli, rakott kel

Ahogy otthon főz: hagyományos receptúrák alapján, pl: rakott krumpli kis csavarral, azaz kolbász pirítva, zsírját tejfölbe keverve, intenzíven szaftosan

Fűszer: nepáli timut bors - narancsos aroma - vadhúsokhoz, gyümölcsökhöz

Illat: a Nő illata, citrus

Gyümölcs: sárgadinnye

Balatoni helyek: Balatonalmádi, Zánka, Siófok 

Strand: Siófok

Buli: Plázs, Captain morgan hajó