Míg néhány éve a főtt kukorica, sajtos-tejfölös lángos, fonnyadt salátás hamburger és kókadt virslis hotdog univerzum ki is merítette a balatoni gasztronómia fogalmát, mára a helyzet (szerencsére) alaposan megváltozott. Félreértés ne essék: megvan a romantikája annak is, ahogy az ember magába tömi a strandbüfék nosztalgikus, soha nem változó kínálatának örökbecsűit egy piros műanyagtálcáról, de azért, na: jó az, hogy egy kicsit haladunk a korral. Ennek pedig a legjobb bizonyítéka talán a Balatoni Gasztrotérkép, amire – örömmel jelentjük – idén már mi is felkerültünk. Szándékaink szerint pedig még ott is maradunk egy darabig!
A 2015-ben útnak indult Balatoni Gasztrotérkép nyomtatott példányai nem kevesebb, mint negyedmillió szempárt gyönyörködtetnek meg, az olvasók ízlelő- és szaglószerveinek kényeztetéséről pedig a 66 gondosan kiválogatott csúcs vendéglátóhely gondoskodik majd.
A térkép beharangozását néhány napja egy tihanyi kóstoló koronázta meg, melyen igyekeztünk mi is kitenni magunkért: a gasztrós szakemberek harcsapaprikával töltött tortellinis halászlevet szürcsölhettek tőlünk, a Balaton feszes hullámain ringatózva pedig Zánkai Kétkezesünket ismerhették meg. Az esemény helyszínére, a Tihanyi Piac Placcra visszatérve további finomságoknak örülhettek a résztvevők, a teljesség igénye nélkül csak néhány szuper helyet kiemelve:
- Villa Gréta cukrászda – Siófok,
- Kővirág étterem – Köveskál,
- Gianpiero’s étterem – Balatonboglár,
- Carpaccio étterem – Alsóörs,
- Gyümölcs Wellness Központ,
- Hedon Sörfőzde,
- Sabar borház.
A nap végére még a hajó legénysége is jól lakott, külön pozitívumként emelnénk ki, hogy a vendéglátósok között a sárga irigység enyhe szellője sem rebbent meg, egymást segítve és ajánlva a jó hangulat garantált volt.
A magyar tenger körüli éttermek és szálláshelyek felsorakoztatásáról amúgy Szauer Judit és Budavári Dóra gondoskodott, illetve a háttérből Jakabffy László vendéglátós szakember, borszakértő is segítette a válogatást. Meghívásos alapon saját kedvencek, ajánlott helyek és egyéni jelentkezők is felkerültek, de ami mindegyik helyről bizonyosan elmondható, az az, hogy ízletes ételek, illatozó nedűk és pihe-puha ágy várja a betérőket.
Töltsd le innen a Balatoni Gasztrotérképet:
Jó étvágyat mindenkinek!
Fészek -Étel és Hotel-
Zánka, Balaton
Ízzel, lélekkel
